Evidencia
PREDIMED, EFSA, AESAN, OMS, SEEN y Harvard. Citamos las fuentes, enlazamos los originales y anotamos las fechas de consulta.
La casa
Comer bien, contado sin milagros
Alimentación antiinflamatoria con evidencia, sin milagros. Una web española sobre alimentación antiinflamatoria hecha con fuentes oficiales y cero promesas.
Detrás de Dieta Antiinflamatoria está Pablo Bravo, editor de una pequeña red de sitios españoles de salud y bienestar. Este sitio nace de una frustración concreta: el término de nutrición más buscado de España está contado o con milagros o con cinismo, y casi nunca con evidencia.
Nuestra misión es tratarla como lo que es: un patrón alimentario de tipo mediterráneo que la investigación —PREDIMED a la cabeza— asocia con marcadores inflamatorios más bajos. Ni cura enfermedades ni "desinflama en 7 días". Contamos las dos caras del debate, citamos fuentes oficiales (EFSA, AESAN, OMS, SEEN) y bajamos la teoría a menús con la compra de tu supermercado.
Cómo trabajamos
Tres compromisos, en cada artículo
Honestidad
Cubrimos también a los nutricionistas que critican el término. Ninguna dieta cura enfermedades, y lo decimos en cada artículo.
Cocina real
Menús con supermercados y precios españoles. Donde falte nuestra propia prueba, lo marcamos en vez de inventarla.
Aviso
Este contenido es informativo y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta a tu médico o dietista-nutricionista antes de empezar esta dieta o cambiar tu alimentación, especialmente si tienes una condición médica, tomas medicación o estás embarazada.